Desde sus inicios, las bebidas de tipo cerveza han sido las de mayor consumo en Colombia, y han creado una cultura cervecera al igual que forjado una industria nacional. Este es un breve relato de la historia de esta industria y de las principales cervecerías del país. En todo el planeta la cerveza se ha convertido en un símbolo de festejo. La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermentan en agua con levadura y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas (Def. tomada de: Wikipedia-Cerveza). Es un producto muy común en cualquier micromercado, y es importante saber algo mínimmo sobre su elaboración y coomposición; por eso acontinuación explicaré un poco el proceso de elaboración de la cerveza. Proceso de elaboración Todas las cervezas se elaboran mediante los procesos descritos por una fórmula simple, generalmente la elaboración de la cerveza se divide en tres...
La situación actual debida al agotamiento de los combustibles fósiles, incremento del precio del petróleo y dificultades ambientales, demanda urgentemente fuentes alternas de energía siendo una opción prometedora el biodiesel. El biodisel es un biocombustible producido principalmente a partir de aceites provenientes de plantas oleaginosas. El uso de microalgas para la producción de biodiesel es una alternativa ventajosa debido al elevado contenido de lípidos y perfil apto para la obtención del biocombustible que éstas ofrecen. En el esquema conceptual se muestra el proceso de producción de biodiesel a partir de microalgas. El proceso de producción de biodiesel está conformado en términos generales por las etapas elementales indicadas en el esquema. El agua, los nutrientes, el CO2 y la luz, son proporcionados a los sistemas de cultivo (abiertos, cerrados o híbridos) para la producción de biomasa de microalgas rica en lípidos (aceites). El CO2 suministrado puede provenir de...